EN E-BOK FÖR LIVSMEDELS- OCH DRYCKESDISTRIBUTÖRER
Varför lagerhanteringen av livsmedel och drycker alltid känns som om den ligger ett steg efter
Om du brottas med varuförstöring, slut på lager och köpbeslut i sista minuten är du inte ensam.
De flesta distributörer inom livsmedels- och dryckesbranschen har varken för stora eller för små lager. Deras lager är helt enkelt inte anpassade efter efterfrågan.
Det är det som kallas lagerfällan: en ond cirkel av överlager, slut i lager och reaktiv planering.
Ta reda på varför det fortsätter att hända, och hur du kan bryta mönstret.
Se hur du åtgärdar det
Hur lagerfällan ser ut
Du slänger varor samtidigt som du fortfarande har brist på det som kunderna efterfrågar.
När kampanjerna drar igång och efterfrågan ökar hamnar din plan i eftersläpning, så du reagerar, beställer mer och anpassar dig.
Och det fortsätter att hända.
Det är lagerfällan.
Du förlorar pengar på grund av varuförluster och uteblivna intäkter.
Vad du kommer att lära dig för att undvika lagerfällan:
- Där traditionella planeringsmetoder inte fungerar i miljöer där varor är lättfördärvliga
- Hur variationer i efterfrågan och hållbarhetstid skapar dolda risker
- Hur avvikelser visar sig mellan olika artiklar och lagerplatser
- Hur distributörer minskar avfallet utan att kompromissa med servicen
- Varför planeringsrytmen, och inte bara prognosernas noggrannhet, är den verkliga frågan
- Hur en bättre lageranpassning ser ut och hur man uppnår den
Bryt cirkeln i lagerfällan
Om dina lagerbeslut känns reaktiva, inkonsekventa eller osamordnade kommer den här e-boken att visa dig varför, och vad som krävs för att åtgärda det.
