Gå til hovedinnhold

forhandlere-og-CPG-færre-produkterNoe rart skjedde med meg i går. Jeg gikk inn i en av mine favorittbutikker, Swoozies. Jeg trengte et gratulasjonskort, og mens jeg var der, tenkte jeg å ta en gavepose fordi de alltid har de søteste designene.

Jeg gikk til baksiden av butikken hvor de alltid er på lager, bare for å finne et ryddebord i stedet for vanlig visning av gaveposer. Ingen poser, bare en hel samling av tilfeldige gjenstander. Forvirret gikk jeg rundt i hele butikken. Intet hell.

Da jeg spurte ekspeditøren om det, sa hun at de ikke lenger selger gaveposer. Med en gang la jeg merke til en haug med andre linjer som manglet rundt i butikken fra det jeg er vant til å se. Dette, som mange ting som skjer rundt oss i disse dager, var et biprodukt av koronaviruset.

Det er en ny trend i byen

Food Dive påpekte nylig at forhandlere og CPG-er går mot å selge færre produkter i butikker:

Ettersom pandemien skyver noen varer ut av hyllene, oppdager bedrifter at et mindre utvalg av produkter reduserer forbrukernes forvirring, øker salget og reduserer utgiftene for forhandlere og produsenter.

For eksempel tar IGA, den største uavhengige dagligvarekjeden i verden, ut midtganger og komprimerer produktsortimenter for å gi mer plass til fersk mat, butikkproduserte varer og lokal mat. Hver IGA-butikk inneholder i gjennomsnitt 30 000 produkter.

Fordelene

Optimalisering av produktutvalg har noen gode fordeler for forsyningskjeder:

  • Mer tid til å fylle opp hyller, beskytte ansatte og implementere andre sikkerhetstiltak som er stadig viktigere for kundeopplevelsen
  • Mulighet for produsenter til å refokusere produksjonen på populære varer
  • Mer fysisk plass for nåværende høyetterspørselsvarer som alkohol og papirhåndklær
  • Mindre kundeforvirring og håndterbarhet når det gjelder å holde varer på lager
  • Forbedret kundetilfredshet og salgsvekst
  • Større marginer ved å kutte ned på mindre lønnsomme eller tregere selgende varer

Hva med valg?

Noen hevder at et tynt utvalg kan skade handleopplevelsen fordi det tar bort valg, og kundene ønsker valg. Jeg var absolutt frustrert da jeg kastet bort 10 minutter på å lete etter en gavepose som ikke lenger eksisterte.

Å redusere produktmiksen kan være en god idé; men hvis du er skeptisk, er det andre strategier som kan hjelpe deg å oppnå de samme fordelene og frigjøre penger i dette utfordrende miljøet...

SCP og prisløsninger

Bunnlinjen, du trenger ikke nødvendigvis å kvitte deg med produkter for å forbedre lønnsomhet, kundeservice og effektivitet. Du trenger bare bedre vitenskap for å hjelpe deg med å ta beslutninger om hva du skal bære, hvor mye, hvor du skal plassere det og hvordan du skal prise det.

Supply Chain Planning and Pricing Solutions som bruker intelligent analyse og prognoseautomatisering kan analysere titusenvis av SKUer og levere det mest lønnsomme beholdnings- og prisscenarioet for hvert enkelt produkt.

Disse løsningene gir brukerne mulighet til å raskt og smertefritt:

  • Overvåk etterspørselstrender i sanntid, inkludert prognoser for fersk mat
  • Kjør kostnadsanalyser for å redusere transportkostnadene
  • Flytt beholdning effektivt mellom lokasjoner for å oppfylle leveringskravene
  • Bestem de mest optimale etterfyllingssyklusene basert på gjeldende påvirkninger som leverandørminimum, avtalemuligheter, sesongmessig etterspørsel og – ja – til og med en pandemi!
  • Identifiser hvor produktene er under-/overpriset, juster prisene umiddelbart i henhold til kundens betalingsvilje, og foreta andre strategiske prisendringer for å tømme overflødig varelager eller øke marginene på varer med høy etterspørsel

Tilleggsressurser