Soluciones de previsión de productos frescos y gestión de pedidos perecederos para restauración

REDUCIR DRÁSTICAMENTE LA INVERSIÓN EN INVENTARIO, SIN AFECTAR AL SERVICIO

PREVISIÓN INTELIGENTE DE PRODUCTOS FRESCOS

Disponer de sus productos cuando el cliente está listo para comprar es cada año más complejo e importante. Blue Ridge ofrece múltiples y sofisticados modelos de previsión para mejorar la precisión de los productos frescos. Estas soluciones garantizan la disponibilidad de los productos y evitan el exceso de inventario y el deterioro... incluso cuando la estacionalidad y los plazos de entrega extremadamente largos están en juego.

Nuestra tecnología nativa en la nube genera una visión precisa, día a día, para disminuir significativamente la inversión total en inventario, al tiempo que mantiene los niveles de servicio al cliente en torno al 99% en muchos casos.

GESTIÓN DE PEDIDOS PERECEDEROS

Las soluciones de gestión de pedidos de perecederos de Blue Ridge facilitan la reposición rentable de sus productos frescos perecederos y ayudan a estandarizar sus pedidos de perecederos para ampliar el capital circulante.

Las funciones integradas, como la clasificación de la demanda, la estacionalidad avanzada, las existencias de seguridad y la optimización dinámica del ciclo de pedidos, así como las restricciones de caducidad, minimizan el riesgo empresarial al tiempo que mejoran los ingresos, el capital circulante y la rentabilidad.

PRESTACIONES

GESTIONAR LOS PLAZOS DE ENTREGA

Desmitifique los costosos retos de los plazos de entrega impredecibles. Considere automáticamente los posibles artículos agotados calculando los días disponibles y comparándolos con el plazo de entrega del artículo. También puede facilitar múltiples pedidos por semana con la capacidad de acomodar automáticamente diferentes plazos de entrega por pedido. El sistema proporciona plazos de entrega por día de la semana a nivel de SKU, sincronizados con múltiples ciclos de pedido dentro de cada semana.

ANALIZAR LA ESTACIONALIDAD

Utilice la planificación de los ajustes de las previsiones estacionales para identificar patrones estacionales interanuales, aplicar la bondad del ajuste y el análisis de coincidencia de patrones -junto con las pruebas retrospectivas de precisión de las previsiones- para garantizar que los ajustes del perfil estacional mejoran continuamente la previsión.

GESTIONAR PROMOCIONES Y NOVEDADES

Aproveche los datos automatizados para descomponer las incógnitas de las promociones y otras actividades de planificación de la demanda, incluidos los movimientos erráticos o lentos, la introducción de nuevos artículos, los artículos complementarios y de precio elástico, la canibalización de productos y la optimización del ciclo de pedidos basada en los costes de transporte/adquisición, seguros, mermas, caducidad, rupturas de precios, etc.

IMPULSAR LA EFICIENCIA DEL USUARIO

Almacene dinámicamente el inventario de todos los artículos basándose en un cálculo de las necesidades de nivel de servicio, los días disponibles contra el deterioro del producto, la variabilidad de la demanda y el plazo de entrega, el ciclo de pedido, el tamaño del pedido y mucho más. Las alertas en tiempo real ayudan a los usuarios a pivotar rápidamente sobre las nuevas oportunidades y los cambios del mercado para apoyar los objetivos financieros de la empresa, sin el trabajo pesado.

LIBERAR CAPITAL CIRCULANTE

Elimine el exceso de inventario y priorice las tareas para optimizar los beneficios, añadiendo al menos un punto completo a la cuenta de resultados. Los resultados medibles se obtienen en tan sólo 90 días desde la implantación. Nuestros clientes suelen utilizar el ahorro para pagar otros proyectos.

MEJORAR LA EXPERIENCIA DEL CLIENTE

En el sector de la restauración, sus clientes pueden obtener lo que necesitan, cuando lo desean, en cualquier momento, de usted o de otra persona. Blue Ridge ayuda a mejorar las ventas, captar las ventas perdidas y fidelizar a los clientes garantizando que los productos adecuados estén disponibles a tiempo en cada ubicación.